用最简单的食材煮出西域美味羊肉手抓饭

作者： NC_魔羯小私厨

适合吃羊肉的温度 来一份简单粗暴的羊肉手抓饭 用最简单的食材，烹饪出一道美味的西域料理 吐鲁番孜然粉的独特香味，搭配胡萝卜白洋葱的清甜，味道🉑️🉑️🉑️

用料

• 法式羊排 3根
• 胡萝卜 1根
• 白洋葱 1/2个
• 孜然粉 2勺
• 米 1.5杯

用最简单的食材煮出西域美味羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

食材一览图

步骤 2

米提前浸泡30分钟以上 羊排2根用盐腌制30分钟以上 羊排1根去骨切肉碎 胡萝卜去皮切小条 白洋葱切丝

步骤 3

热锅，羊排煎至两面金黄，夹起

步骤 4

同一口锅（无需清洗），加入胡萝卜白洋葱翻炒1分钟

步骤 5

加入羊肉，2勺孜然粉，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加入浸泡过的米，加1碗半水，米与水的比例是1:1.5 搅匀，焖煮10分钟即可

步骤 7

摆上煎好的的羊排，羊肉手抓饭出锅

用最简单的食材煮出西域美味羊肉手抓饭的小贴士

焖煮的时间，根据自家的锅觉得，我用的是WOLL平底不粘锅，会有少量饭焦

菜谱创建时间：2022-02-24 18:28:25