完胜星巴克【巧克力红茶司康】香！酥！嫩！

作者： 阿梦与面包

黑巧司康做过了，红茶司康做过了 黑巧浓郁，红茶清香，两者搭配一定是不错的味道吧！ 配方可做32个比乒乓球大点的司康，我用的是川宁红茶

用料

• 低筋面粉 300克
• 盐 1克
• 白砂糖 45克
• 泡打粉 10克
• 茶叶碎 10克
• 黄油 90克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 130
• 巧克力 96克左右

完胜星巴克【巧克力红茶司康】香！酥！嫩！的做法步骤

步骤 1

用蛋抽把300g低粉➕1g盐➕45g白砂糖➕10g泡打粉➕10g茶叶碎搅匀

步骤 2

90g冷藏/冷冻的黄油切小块，捏、揉、搓至碎沙状

步骤 3

加入130克淡奶油➕两只鸡蛋揉成团，用勺子挖少量蛋黄液出来一会刷面用

步骤 4

巧克力准备好，96克给出的是大概的量，包的时候按自己喜好调整 我用的是嘉利宝的棕巧克力

步骤 5

30克一份

步骤 6

压扁包入3克巧克力豆

步骤 7

轻轻团圆就行，不要使劲的搓

步骤 8

涂蛋液

步骤 9

180度28分钟

步骤 10

感觉表面上色够深了就盖锡纸

步骤 11

司康做法超级简单单，任何一步都不要太使劲，越随便越好吃哦

步骤 12

外酥里嫩，红茶的清香搭配巧克力的浓郁，无敌咯！

完胜星巴克【巧克力红茶司康】香！酥！嫩！的小贴士

1、配方大概做32个，减半就除以二 2、红茶推荐川宁、伯爵、立顿！ 3、这款司康水量大，这样做出来会更嫩

菜谱创建时间：2022-02-24 10:50:19