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梦龙脆皮盒子蛋糕 | 口感丰富 | 私房爆品的做法

梦龙脆皮盒子蛋糕 | 口感丰富 | 私房爆品

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作者: 黛ii
黛ii
终于解锁了梦龙脆皮盒子蛋糕,这个私房爆品一度充斥着我的朋友圈!如果你还在烦恼蛋糕卷开裂,掉皮等问题,那么换个思路,做成盒子蛋糕,不仅好看,绝对刷新你的味蕾!

用料

梦龙脆皮盒子蛋糕 | 口感丰富 | 私房爆品的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶中加入玉米油,充分乳化,加入低粉,画“z”字搅拌均匀,加入蛋黄,混合成细腻的蛋黄糊。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白中分三次加入细砂糖,打发至大弯钩,三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后,与剩下的蛋白翻拌均匀,倒入烤盘中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火170℃,烤25分钟。出炉后在晾网上凉透备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30g奶油加入黑巧克力中,隔热水融化,放冰箱冷藏备用。剩下的奶油中加入白砂糖,打发至有纹路,加入冷却的巧克力奶油,打发均匀备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰子油中加入黑巧克力,隔热水融化后加入坚果碎,搅拌均匀备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盒子在蛋糕胚上按压出需要的形状,盒子底部放入一片蛋糕胚,挤入奶油馅,撒一层奥利奥碎,再挤一层奶油馅,再铺一层蛋糕胚,表面撒上脆皮液,放冰箱冷藏至脆皮凝固即可食用。

菜谱创建时间:2022-02-23 20:40:53
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