红烧大排

作者： 钱夫人爱跳舞爱做菜

用料

• 大排 若干
• 洋葱 半个
• 豆干 若干
• 淀粉/面包粉
• 料酒
• 六月鲜酱油
• 老抽
• 冰糖

红烧大排的做法步骤

步骤 1

大排要拍成这样

红烧大排的小贴士

1、将解冻好的大排用刀背拍一拍，大排加料酒腌制，腌制完成后用面包粉/淀粉将大排裹一层 2、热锅倒油，将大排炸一炸，炸的时间千万不能太久，不然会老，炸好捞上来 3、将切好的洋葱和豆干，放锅里用油炒一遍，可加点葱姜料酒 4、豆干和洋葱炒好后，加入大排，加热水（水位超过菜），加冰糖，加六月鲜，加老抽，大火烧开，小火慢熬，待汤汁熬的差不多的时候就可以收锅了。

菜谱创建时间：2022-02-23 08:38:42