健康轻食｜燕麦西兰花薯饼

作者： 烟火间

香喷喷的薯饼既可以当早餐也可以给小朋友当下课后充饥的小点心~ 这次做了烤箱版本的，没有那么多油，也没有面粉， 加入了燕麦和西兰花🥦，绿绿的小饼看着更春天也更健康吖！ 薯饼还多加了两种🧀芝士，浓郁醇香， 就算里面有小朋友不爱吃的胡萝卜，也完全吃不出来啦~ 也推荐给早春时节想要减脂瘦身的小伙伴们，高纤低脂，饱腹感超强哒✌️

用料

• 马铃薯 2个（300克左右）
• 西兰花 150克
• 胡萝卜 70克
• 燕麦片 50克
• 鸡蛋 1个
• 芝士碎 60克
• 芝士粉 15克
• 盐 2克
• 黑胡椒碎 少许

健康轻食｜燕麦西兰花薯饼的做法步骤

步骤 1

马铃薯去皮切成厚片，上蒸锅大火蒸15分钟左右熟透

步骤 2

蒸好的马铃薯用叉子压碎成薯泥

步骤 3

西兰花洗净用搅拌机打碎，或用刀切碎

步骤 4

胡萝卜也打碎，或切成碎末

步骤 5

薯泥中加入西兰花、胡萝卜、鸡蛋、燕麦片、芝士碎和芝士粉、盐、黑胡椒碎

步骤 6

拌匀成团不会散，即可

步骤 7

平均分成大约40克/个，外面沾上燕麦片

步骤 8

烤盘底部刷一层油，把做好的薯饼间隔排上

步骤 9

放入烤箱以200度焗烤10分钟后取出用锅铲轻轻的⚠️翻个面，继续烤10分钟左右表面金黄即可~ （烤箱温度和时间可以根据自家烤箱的火力适当调整）

步骤 10

没有烤箱，也可以放入锅中，加少许油煎至两面金黄~

步骤 11

搭配自己喜欢的酱汁享用吧！

菜谱创建时间：2022-02-22 22:42:10