鸡腿肉，灯笼椒，洋葱切小块，胡萝卜切片。 鸡肉加入半小勺糖，1大勺生抽，半大勺菜籽油拌匀，腌10分钟。
调甜酸酱: 3大勺白醋，3大勺白糖，3大勺茄汁混合拌匀。
鸡块里加入一个打散的鸡蛋拌匀，在面粉里滚一下，抖去多余的面粉，放进油锅炸至九成熟。
炸好的鸡块沥油。
起锅，放入洋葱炒香，再加入所有蔬菜一起炒。
蔬菜基本炒熟时，加入甜酸酱和炸好的鸡块。快速翻炒均匀。
这时试一下味道，加适当加盐和糖调味。