将藜麦煮熟，冷水下锅煮15分钟左右，藜麦破壳为熟，然后过滤备用。
将西兰花和香菇焯水，香菇切碎，西兰花切成小朵。黄瓜切成小丁状（分量自己可以控制）。准备三色丁（胡萝卜，玉米粒，青豌豆），可买现成的。
热锅少油，加入洋葱碎，炒一下。然后倒入香菇和三色丁，翻炒片刻将蟹柳撕成一条一条加入锅中翻炒，再将鸡蛋直接打入锅中，用锅铲直接打碎翻炒，加入少许黑胡椒。最后加入西兰花，和藜麦翻炒。
最后加入少许盐调味，还可以加点鸡精。炒一下就可以出锅啦。