卤香干炒腊肉

作者： 重庆人在长春吃点啥

从老家带的卤豆干，其实就是豆干卤了一下可以直接切来吃，但是我发现大家不怎么爱吃，这样加工一下就都吃了

用料

• 腊肉 1块
• 豆干 2块
• 鸡精 适量
• 盐 少许
• 蒜苗 1根
• 青椒 1个
• 豆豉 几粒
• 料酒 1勺
• 姜蒜片 适量
• 干花椒 适量
• 干辣椒 3个
• 酱油 适量

卤香干炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉提前准备好，豆干切片，青椒切滚刀片，姜蒜切小片，青蒜斜刀切马耳朵状最好，干辣椒节，豆豉备用

步骤 2

腊肉下锅炒出油

步骤 3

下姜蒜豆豉干辣椒花椒炒香，淋入少许料酒，下豆干炒香，让豆干融入腊肉的油脂香

步骤 4

然后下入青椒青蒜头炒断生，开始调味，酱油上色，鸡精盐调味，最后撒青蒜叶翻炒出锅

步骤 5

装盘，好吃的呢

菜谱创建时间：2022-02-21 23:31:23