小油菜两斤洗净,对半切开晾晒一下,用芥菜也可以这样做,根据个人喜好
表面水分晒干
叶子微蔫即可
整齐码放在带盖子的容器中,注意容器无水无油。
倒入开水
没过青菜即可,压一个重物,喜欢吃酸菜这个时候可以放两勺白醋。我个人不放
盖好盖子密封避光,放阴凉通风处两三天,注意避光
叶子变黄了就可以吃啦!是不是特别简单
1.菜洗净晒干后比较容易码放,也会让菜做好后更加爽脆 2.最好选择不锈钢,耐高温玻璃,或者耐高温塑料容器,并且要带盖子的。 3. 冬季室温放两三天就可以,夏天要等温度降低后放入冰箱保存 4.如果盖子不避光最好盖上块遮光的布 5. 叶子变黄了就可以吃了,做好后水颜色略变但是还是清水,不会浑浊和拉粘儿 6. 炒着吃推荐大家用浑油炒,五花肉丁或者肉末都可以,特别好吃 7. 因为这个菜好做,时间又短,建议每次吃多少做多少。如果做多了可以控干水份 放入保鲜袋后冷藏保存,尽快吃完。