胡萝卜玉米豌豆肉沫粥

作者： 爱奶酪的菠萝包

豌豆具有比较全面、均衡的营养，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质，还含有较多的纤维素，矿物质尤其以钙和磷为多。搭配胡萝卜、玉米和肉沫熬粥，美味又营养，食材和做法都超简单！

用料

• 大米 72克（小半杯）
• 肉沫 108克
• 豌豆 90克
• 小米 27克
• 胡萝卜 半根
• 玉米 90克
• 小葱 一根
• 白胡椒粉 5克
• 盐 10克
• 玉米油 一勺
• 生姜 一小块

胡萝卜玉米豌豆肉沫粥的做法步骤

步骤 1

把生姜洗净切丝备用

步骤 2

把肉剁成肉沫后加一勺玉米油、5克盐、5克白胡椒粉腌制十分钟（图为还未放调料的时候）

步骤 3

把豌豆、胡萝卜、玉米洗净，胡萝卜切1cm大方丁，豌豆放冷水锅里煮熟备用。（忘记拍照了）

步骤 4

汤锅里放入洗净并泡发十分钟的大小米，大火煮沸后加入玉米、胡萝卜和豌豆，再次煮沸后改小火熬煮，直到熬出粥油。（表面浮起的那层白色的，很营养的喔）

步骤 5

锅里加入腌制好的肉沫，并用筷子快速的把它们搅散，煮5-10分钟就可以关火了。最后锅里加5克盐调味，舀到碗里撒上小葱和熟芝麻即可。

胡萝卜玉米豌豆肉沫粥的小贴士

大火煮沸后一定改小火熬煮，锅盖错开盖，慢慢熬才熬得出粥油！

菜谱创建时间：2022-02-21 14:33:50