宝宝辅食-虾丸/饼（简单）

作者： Elena小99

孩子的辅食需要多样，今天的蛋白质主角就是新鲜的基围虾肉。

用料

• 蛋清 1个
• 鲜虾仁 八只左右
• 面粉 两勺左右
• 盐 绿豆大小，很少
• 鸡精 可不要，或者极少量（两三颗）
• 西兰花 两三颗红枣的量左右
• 生姜 两三片

宝宝辅食-虾丸/饼（简单）的做法步骤

步骤 1

【1蔬菜焯水】水加少量盐烧开，将西兰花或胡萝卜焯熟备用。多煮一会儿就软一些。

步骤 2

【2打碎混匀】将生姜捣碎加少量水得生姜汁，取鸡蛋清，虾仁、熟西兰花、生姜汁一起用辅食机搅碎成虾泥。加入面粉和少量盐拌匀，鸡精可加可不加。

步骤 3

【3蒸煎煮熟均可】蒸煮简单，不过煎更好吃呢。我一般用辅食油将辅食锅底抹匀，这样油少一点。加入虾泥煎熟一面，翻面后，加少量水，加盖大火焖一会儿，最后可根据情况揭开盖子收汁。 加水的好处是煎出来更嫩。

宝宝辅食-虾丸/饼（简单）的小贴士

其实这种混合型丸子或饼做起来很简单，甚至可以随意配比。根据材料的作用自己组合。 面粉和蛋清都可以起粘合作用，但面粉加多了更硬。我的建议是水分少加，这样面粉就可以少加。我这里只有生姜汁是相当于额外加了少量水的。 生姜汁可以去腥，也有其他方式去腥均可。生姜汁加进去也好吃。 西兰花也可以改成胡萝卜等其他蔬菜焯熟。 有些家庭辅食机或者就是可以搅碎食物的机器，必须用量比较大，量多的话可以做出来后冷冻保存。我买的是一人份的小型辅食机，容量大概半个饭碗。

菜谱创建时间：2022-02-20 15:16:35