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法式面包-青酱蘑菇普罗旺斯

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这个充满香草和浪漫气息的面包,诱惑吖~易撕、适合分享食用,看似小型披萨。话不多说开动吧!

用料

法式面包-青酱蘑菇普罗旺斯的做法步骤

步骤 1

将面团材料混合 搅打均匀 ,覆盖保鲜膜 放入发酵箱一小时 。(发酵箱湿度75% ,开一会有雾气就可以关闭湿度。)发酵箱温度25度,(可提前预热,有一定温度后可以提前关闭。)

步骤 2

切割面团,把切割面翻开出一面弄成圆形,(俗称滚圆)盖膜醒发10分钟。

步骤 3

把面团站一点点粉(一点点不那么粘就可以)按扁,排气,拉成鸭舌状 周边压一压

步骤 4

放入烤盘,用滚针滚一下,进发酵箱40分钟。

步骤 5

发酵时间准备馅料和酱汁,这个是罗勒草哈,网上有卖。把所有将至材料切成打成泥状。

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步骤 6
步骤 6

做好的青酱汁

步骤 7

馅料材料肉肉切丁,鸡柳烤熟切丁,洋葱蘑菇切片,用黄油炒至断生,加入白胡椒粉和盐。出锅备用。

步骤 8

炒好的馅料

步骤 9

把奶酪芝士撕碎

步骤 10

发酵完的面胚涂抹青酱汁。

步骤 11

放上馅料

步骤 12

撒上芝士碎

步骤 13

最后放上油渍番茄。(总结:应该把油渍番茄切碎一点)

步骤 14

烤箱预热一下,上火200.底火180。烤20分钟。出炉啦。

法式面包-青酱蘑菇普罗旺斯的小贴士

不喜欢罗勒叶的可以替换一下其他的试试,个人觉得可以适量少一点青酱汁的料。 油渍番茄带咸口的,应该切碎一点放上去。 多点肉,我这个方子是炒完发现肉少了,赶紧添加鸡柳进来,看图片就知道我当时肉少了。 家里小盆友都是肉食爱好者,还是要多点肉。 馅料可以稍微根据自己喜好来。 吃起来有点披萨味道。但是口感比披萨软,家里小孩吃光光。

菜谱创建时间:2022-02-19 18:24:38
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