树莓软心巧克力

作者： ochocinco多肉布布

自己动手做的巧克力特别甜， 脆皮外衣包裹树莓软心， 整个制作只需半小时左右

用料

• 树莓果泥 50克
• 淡奶油 40克
• 黑巧克力 90克
• 牛奶巧克力 60克
• 转化糖 10克
• 树莓白兰地 20克
• 无盐黄油 20克

树莓软心巧克力的做法步骤

步骤 1

模具上涂红色素

步骤 2

模具上涂红色素

步骤 3

模具上涂红色素

步骤 4

准备黑巧克力和牛奶巧克力

步骤 5

准备黑巧克力和牛奶巧克力

步骤 6

溶化巧克力调温（温度参考巧克力包装）每个牌子调温温度不同

步骤 7

溶化巧克力调温（温度参考巧克力包装）每个牌子调温温度不同

步骤 8

挤上调温巧克力，放冰箱冷藏凝固

步骤 9

挤上调温巧克力，放冰箱冷藏凝固

步骤 10

挤上调温巧克力，放冰箱冷藏凝固

步骤 11

树莓果泥、淡奶油和转化糖一起加热到冒热气就可以了，倒入溶化的巧克力中搅拌均匀，再倒入树莓白兰地搅匀，最后加入软化的黄油搅匀。

步骤 12

树莓果泥、淡奶油和转化糖一起加热到冒热气就可以了，倒入溶化的巧克力中搅拌均匀，再倒入树莓白兰地搅匀，最后加入软化的黄油搅匀。

步骤 13

树莓果泥、淡奶油和转化糖一起加热到冒热气就可以了，倒入溶化的巧克力中搅拌均匀，再倒入树莓白兰地搅匀，最后加入软化的黄油搅匀。

步骤 14

树莓果泥、淡奶油和转化糖一起加热到冒热气就可以了，倒入溶化的巧克力中搅拌均匀，再倒入树莓白兰地搅匀，最后加入软化的黄油搅匀。

步骤 15

树莓果泥、淡奶油和转化糖一起加热到冒热气就可以了，倒入溶化的巧克力中搅拌均匀，再倒入树莓白兰地搅匀，最后加入软化的黄油搅匀。

步骤 16

树莓果泥、淡奶油和转化糖一起加热到冒热气就可以了，倒入溶化的巧克力中搅拌均匀，再倒入树莓白兰地搅匀，最后加入软化的黄油搅匀。

步骤 17

挤入树莓软心巧克力，继续冷藏凝固，最后再次挤入调温巧克力

步骤 18

挤入树莓软心巧克力，继续冷藏凝固，最后再次挤入调温巧克力

步骤 19

每次灌入模具巧克力之后，模具上残留的巧克力一定要铲干净哦～不然会影响后面的脱模

步骤 20

每次灌入模具巧克力之后，模具上残留的巧克力一定要铲干净哦～不然会影响后面的脱模

步骤 21

冰箱冷冻15分钟左右脱模就可以啦～

步骤 22

冰箱冷冻15分钟左右脱模就可以啦～

步骤 23

完成

步骤 24

树莓巧克力软心

树莓软心巧克力的小贴士

每次灌入模具巧克力之后，模具上残留的巧克力一定要铲干净哦～不然会影响后面的脱模

菜谱创建时间：2022-02-19 16:54:16