小美｜油甘汁（自我实现了油甘汁自由）～

作者： 林小白林小白

做油甘汁不难～ 难的是去核，有了小美，十几秒去核，真的不要太容易了～ 油甘汁好不好喝，不是加没加糖，而是油甘本身的品种，有的油甘比较甘甜，有的比较酸涩～ 作为潮汕人，油甘和橄榄的故乡，我个人比较喜欢买甘甜的～酸涩口的炖汤比较多，油甘炖汤，真的绝绝子，回甘程度不比橄榄差哟～

用料

• 油甘 18个
• 冰糖 适量（根据自己口味，也可不加）
• 凉白开/矿泉水 300毫升

小美｜油甘汁（自我实现了油甘汁自由）～的做法步骤

步骤 1

淡盐水浸泡油甘～大概泡15分钟，也可以用小美清洗～

步骤 2

把油甘上面的黑蒂去掉～

步骤 3

放入小美，15秒速度6反转去核～

步骤 4

记得放多少个，就要拿出来多少个核，以免漏了伤了刀头～

步骤 5

加入适量冰糖，凉白开或矿泉水～速度10，时间60秒，我打的比较久，因为油甘渣没过筛，直接喝～

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步骤 6

步骤 6

一杯油甘汁就做好了～也有加绿茶水的，下次试试～

菜谱创建时间：2022-02-19 16:46:40