将奶酪软化后加淡奶油翻拌至柔滑
加入鸡蛋液，同样的要翻拌到尽量的光滑无颗粒。（加了蛋液后忘拍了，就这种状态，再薄点）
加入过筛后的糖粉和玉米粉拌成面糊状，再过滤面糊至模具中
这是面糊过滤至6寸的模具中的样子（模具事先包上烘焙纸）
烤箱事先预热，上下管220度，水浴，烤20—22分钟（视自家烤箱情况，关键蛋糕中心成果冻状）
这张看不太清楚中间的果冻状
这张，果冻状的蛋糕又背刀给粘走了😓 只能麻烦大家展开下想象力了阿😂
1，面糊不能太厚，要能顺利的通过过滤网，像视频一样。 2，现在上海的春天还是阴冷的，建议在拌面糊时一旁放盆温水，时不时让它坐进去暖和暖和，再拌。切记，感觉奶酪翻拌容易了，就要把盆拿开，来回几次，一直到拌成面糊状。