酸爽秋葵［媲美某烧烤店的版本］

作者： JUNE_J

很久以前烤肉店的秋葵每次都是必点菜品！后来自己尝试在家做了一下，居然比店里的还好吃！🐶以前不吃秋葵的，自从我做之后，这道菜也是家里经常上桌的菜品！比烧烤店里的更爽脆！来试试吧！

用料

• 秋葵
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 蒜
• 糖
• 小米辣
• 油
• 小葱 可不加

酸爽秋葵［媲美某烧烤店的版本］的做法步骤

步骤 1

先调料汁吧！蒜末，小米辣切小圈，香葱末（这个可加可不加）生抽 香醋 一勺糖 一点点蚝油搅拌！生抽香醋比例1：1，喜欢吃酸的可以1：1.5都可！

步骤 2

秋葵洗净掐头去尾待用

步骤 3

起锅烧水，水开下秋葵，焯一下！别太久！10秒左右就行，捞出立刻过凉水两遍，确保秋葵脆

步骤 4

过完凉水对半切开

步骤 5

之前调好的料汁淋上

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步骤 6

步骤 6

起锅烧热油，油热了淋上

步骤 7

将将将将！！！这是淋完热油之后的成果！ 完事！

酸爽秋葵［媲美某烧烤店的版本］的小贴士

1.焯秋葵的时候锅内放两滴油，一点点盐，可以确保颜色更绿！这个方法适用于所有需要焯的绿叶菜 2.秋葵一定要焯完再切，不然里面的籽全没了 3.今天懒了，葱蒜辣椒一起进料理机搅碎的，所以比较碎😝 试试吧！比很久以前好吃！

菜谱创建时间：2022-02-18 19:39:01