巧虎生日蛋糕

作者： 蒙奇D点多

我们家宝宝超喜欢巧虎，正好她两岁生日，为了给她一个惊喜，让她开心，亲手为她做了这个蛋糕，图案是自己手绘的，小红书上找。第一回做，也不是专业人士，做得有点丑了，但是奶油买的好点的，味道比外面卖的好吃，吃起来不腻，一个人用了六七个小时完成的，如果有人帮忙洗工具，至少可以节约一两个小时。尺寸是8寸的

用料

• 奶油大概500 克
• 鸡蛋 4～5个
• 芒果 1个
• 南瓜粉(黄) 适量
• 红曲粉(红) 适量
• 蝶豆粉(蓝) 适量
• 彩色糖珠 适量

巧虎生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

先按普通戚风蛋糕做法，做一个戚风蛋糕胚出来

步骤 2

把切割器卡好锯齿刀，把蛋糕胚切成等量的三片，另外芒果切成丁装盘备用

步骤 3

再把切好的蛋糕胚放底托和裱花台上面，抹上一层打发好的奶油，在抹好奶油的边缘挤一圈奶油，中间均匀的撒上芒果丁，再放一层蛋糕胚，跟这个步骤一样

步骤 4

最后一层蛋糕片盖上后进行抹面，拿着抹面刀，慢慢转动裱花台，把侧面和上面抹平即可

步骤 5

抹好面后再来画图案和装饰，我这个图是在用平板在小红书上搜的，放大截图后可以看得更清晰，颜色只有三种，比较好弄，用果蔬粉和奶油调出来的。先把巧克力隔水加点水融化，再装裱花袋剪口，边挤边画，画好后用调好颜色的奶油来填充，最后把蛋糕边缘裱花后，撒点彩色糖珠装饰完成

巧虎生日蛋糕的小贴士

1注意抹面的奶油不要打发太狠，感觉7成应该就够了，我第一回做，打到9成了，有点干，所以摸得有点难看了 2做这个图案的完全没必要买色素，色素我也买了，但为了宝宝健康考虑，我用果蔬粉代替的，完全没问题，在跟奶油调和的过程中如果干了，就把没打发过得淡奶油倒点进去一起调就可以了

菜谱创建时间：2022-02-18 14:30:13