黑椒口蘑鸡丁

作者： 糖糖爱吃好吃的耶

口蘑功效与作用 美容减肥、保护肝脏 口蘑色白肉厚，味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，是人们最喜爱的蘑菇之一。口蘑中含有多种微量元素与膳食纤维，尤其是微量元素硒的含量较高，具有美容减肥、保护肝脏等功效。 1、美容减肥：口蘑属于低脂食品，一般品种的口蘑脂肪含量仅为干重的4.4％，并且富含大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒的作用，对于美容减肥具有一定功效。 2、保护肝脏：口蘑中富含微量元素硒，可以帮助血中谷胱甘肽过氧化酶的活性增加，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，减缓血清和肝脏中胆固醇的上升，对肝脏具有一定的保护作用。

用料

• 鸡胸肉 1块切丁
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 适量（要看放多少蘑菇）
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 酱油 1勺
• 葱姜 少许
• 木耳和香芹叶少许 也可以不放
• 蒜 10瓣
• 口蘑 2小盒大约20朵
• 老抽 半勺

黑椒口蘑鸡丁的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净

步骤 2

切片备用

步骤 3

鸡肉用淀粉料酒少许葱花和酱油喂好

步骤 4

我为了追求颜色还放了一点老抽

步骤 5

放油～油热后放入葱花姜片和一半拍开的蒜瓣爆出香味～放入鸡丁翻炒变色，这时可以点一点老抽上色，拧点黑胡椒，不用太多～继续翻炒一会儿，口蘑出汁，放小火稍微煮一下（一小小会儿）这个时候可以再放一次蒜瓣儿！放入已经焯好的木耳继续翻炒，放入淀粉水收汁，再次拧一点黑胡椒，口重的可以撒少许盐，这时放一点点🤏香芹叶（因为香芹味道很配黑胡椒）翻炒出锅～

步骤 6

盛盘～呀咪～

菜谱创建时间：2022-02-18 14:16:29