巴盟地方特色炒土豆丸子

作者： 路飞和乔巴的米米

用料

• 土豆 2个（两个人吃）
• 素油或者色拉油 适量，感觉我妈放了大概有4-5勺
• 葱姜蒜适量 用来炒土豆丝的
• 韭菜或芹菜切段 看你喜欢吃多少蔬菜，因为疫情，家里只剩2两韭菜了
• 放点青椒也行 青椒，胡萝卜，腌猪肉都可以

巴盟地方特色炒土豆丸子的做法步骤

步骤 1

土豆擦成丝拌上色拉油

步骤 2

把拌好油的土豆拌上面，基本就是大概裹在土豆丝上即可。少量多次的拌面粉，目的是防止土豆丝粘成一团。

步骤 3

把拌好面和油的土豆丝洒在已经上气的锅里蒸，一般蒸8-10分钟。一定是散开放，否则蒸出来也会成一团。

步骤 4

迅速把剩下的土豆丝用面拌好，又添到锅里。

步骤 5

切好葱姜蒜，等土豆丝蒸好了，一会儿一起炒

步骤 6

蒸好后，取出来挑散了（忘记拍图了） 然后热锅冷油，油到七分，下葱姜蒜，花椒大料粉，酱油，下土豆丝炒匀，撒盐出锅

步骤 7

可以开动了，配上油黄瓜

巴盟地方特色炒土豆丸子的小贴士

1.蒸好的土豆丝可以用来炒土豆丸子，也可以调一些凉菜汤蘸着吃。 2.配菜，韭菜芹菜青椒萝卜丝都可以

菜谱创建时间：2022-02-18 12:29:45