【减脂人早餐必备】无油无糖全麦火龙果贝果自带甜味有嚼劲对于减肥的人来说真的好吃关键纯天然面包

作者： yoyosma厨房

很久没做贝果，尝试一下火龙果味的～

用料

• 火龙果 160g
• 高筋粉 200g
• 全麦粉 60g
• 盐 3g
• 发酵粉 3g
• 糖水
• 水 1000g
• 糖 50g

【减脂人早餐必备】无油无糖全麦火龙果贝果自带甜味有嚼劲对于减肥的人来说真的好吃关键纯天然面包的做法步骤

步骤 1

火龙果160g

步骤 2

碾碎

步骤 3

加入全麦粉、高筋粉、盐、酵母粉

步骤 4

厨师机30分钟

步骤 5

出粗膜即可

步骤 6

分6份

步骤 7

揉圆，盖保险膜，醒10分钟

步骤 8

排气，擀成这样

步骤 9

按长边卷起来

步骤 10

尾部压扁

步骤 11

头尾相接

步骤 12

整形好，盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 13

烧糖水，开大火，边缘微微起泡就可变小火

步骤 14

放入贝果烫40s

步骤 15

翻一面继续40s

步骤 16

捞出

步骤 17

吸干底部水份

步骤 18

烤箱210度预热，烤20分钟

步骤 19

出炉啦

步骤 20

美美哒，嚼起来真的有非常浓郁火龙果甜味。

【减脂人早餐必备】无油无糖全麦火龙果贝果自带甜味有嚼劲对于减肥的人来说真的好吃关键纯天然面包的小贴士

出炉后马上喷点水，色泽光感会更好

菜谱创建时间：2022-02-17 16:13:51