百合鲜虾饼

作者： Coco漫心臻坊

一次性买了很多新鲜的百合，炖汤、清蒸吃腻了，突然想试试把百合和虾仁做成饼，没想到做出来的口感特别鲜甜，里面可以看到颗粒状的百合，反而让这款饼多了百合的甜脆口感，就连不怎么爱吃虾的哥哥都说这饼好吃！

用料

• 虾仁 148克
• 鲜百合 90克
• 盐 1.5克
• 喃猫香草粉 1克
• 玉米淀粉 10克
• 葱末 7克

百合鲜虾饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，虾仁去壳去虾线，鲜百合洗干净，香葱切末

步骤 2

用绞肉机将虾仁稍微搅碎

步骤 3

加入百合

步骤 4

将百合打碎成没有大块的百合即可（由于我的绞肉机容量比较大，最终能搅打的程度也是图片上的样子，能吃出百合的颗粒，反而让我觉得这款饼多了一种脆的口感，所以建议大家不要把百合搅打太烂）

步骤 5

加入盐、喃猫香草粉、香葱末、淀粉

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步骤 6

步骤 6

用刮刀，翻拌均匀

步骤 7

不粘锅抹少许油，开小火，

步骤 8

待一面煎熟后，翻面

步骤 9

继续小火，煎至两面金黄

步骤 10

出锅，趁热吃比冷冻后口感好，还在拍照的时候弟弟已经嚷着要去了半边

百合鲜虾饼的小贴士

我用了喃猫香草粉，所以虾仁没用做任何去腥处理，如果大家没有香料包，建议虾仁提前用姜或柠檬去腥，香料可以用白胡椒粉代替，量可以减少

菜谱创建时间：2022-02-16 19:21:26