姜汁撞奶

作者： 青小廚

在广州吃过，念念不忘，疫情时期查做法，在家自己做，还真简单，现在可以经常吃的这款美味的小甜品。

用料

• 牛奶 250ml
• 姜汁 5ml
• 耶糖 少许

姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1

用研磨将姜磨成泥挤出姜汁，约5ml

步骤 2

一盒奶250ml用奶锅煮至锅边冒泡，测温器测得70度，抬高奶锅距姜汁碗16cm，将奶冲入小碗，盖上盖子等待8分钟左右，美味简单的小甜品就好啦

姜汁撞奶的小贴士

奶温不能太高，70度最好，否则容易失败

菜谱创建时间：2022-02-16 16:16:59