竹芋润肺祛湿汤

作者： 木子彤心

春天来了，潮湿又回南的气候随之而来，润肺又祛湿的竹芋煲汤，清香甜润，最是适合不过了。 竹芋含有丰富的淀粉蛋白质及膳食纤维，促进肠道蠕动，一定程度上降低血脂，竹芋淀粉还可清热利湿、润肺止咳。

用料

• 竹芋 3个
• 红萝卜 1个
• 芡实 20克
• 猪骨 400克

竹芋润肺祛湿汤的做法步骤

步骤 1

备齐食材；

步骤 2

竹芋洗净后，象剥竹笋一样剥掉外壳，红萝卜削皮、猪骨及芡实洗净备用；

步骤 3

锅里加入适量清水，大火烧开，将骨头焯水后洗净备用；

步骤 4

将竹芋及红萝卜切块备用；

步骤 5

砂锅里加入适量清水，倒入焯好水的骨头和芡实，大火烧开后，转小火煲30分钟；

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步骤 6

步骤 6

30分钟后，倒入竹芋及红萝卜块，搅拌一下，盖上锅盖，继续小火煲30分钟；

步骤 7

时间到，开盖，加入少许盐调味即可；

菜谱创建时间：2022-02-16 14:38:02