爱心“小脑斧”

作者： 艾_米尔

虎纹小面包，给虎年情人节应个景儿，，，🤗🎶

用料

• 面包粉 250克
• 耐高糖干酵母 3克
• 白砂糖 40克
• 黄油 35克
• 盐 2克
• 牛奶 150克
• 全蛋液 25克
• 可可粉 5克

爱心“小脑斧”的做法步骤

步骤 1

除黄油，可可粉以外的其他材料混合均匀，揉至粗膜，加入黄油，继续揉； 分出70%的面团，均分10等份，滚圆；

步骤 2

将另外30%的面团加入可可粉，揉搓均匀，均分10等份，滚圆； 盖上保鲜袋，松弛30分钟；

步骤 3

将褐色面团包裹在白面团里面，形成一个大面剂；

步骤 4

将面剂压扁，擀开；

步骤 5

第一次对折，再擀开；

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步骤 6

步骤 6

第二次对折，稍微整理成一个三角形状；

步骤 7

沿着中心线切一刀，不要切断；

步骤 8

沿着刀口向外翻转，就形成了一个带纹路的心形；

步骤 9

发酵箱35℃/90%，发酵50-60分钟；，

步骤 10

烤箱预热，上下火170度，烤制20-25分钟；

步骤 11

出炉，放在烤网上自然冷却；

步骤 12

爱心“小脑斧”，🤗🎶

步骤 13

对半切开，“虎纹”依旧；

菜谱创建时间：2022-02-15 21:25:01