秋葵土豆泥

作者： 艾_米尔

这是一道既有颜值又好吃的菜，😊

用料

• 秋葵 11根
• 土豆 1个
• 小米辣 1个
• 蒜 适量
• 调味料：盐、白胡椒粉、淀粉、生抽 适量

秋葵土豆泥的做法步骤

步骤 1

食材图；

步骤 2

土豆去皮，切片，蒸熟；

步骤 3

秋葵洗净，水开后加点盐、几滴食用油（这样焯出的菜颜色碧绿），再放入秋葵大约煮1-2分钟；

步骤 4

焯熟的秋葵晾凉（不烫手即可），均匀切片； 取一大小适合的碗，刷一层熟油，从碗底向上码入秋葵片；

步骤 5

蒸熟的土豆做成土豆泥，加少量盐和白胡椒粉，搅拌均匀；

步骤 6

码好的秋葵碗和土豆泥；

步骤 7

将土豆泥填入秋葵碗里（碗要选的合适，让土豆泥刚好填满整个碗）；

步骤 8

将秋葵土豆泥倒扣在盘中；

步骤 9

浇汁儿： 1、蒜瓣、小米辣切碎； 2、取少量淀粉加适量的盐、生抽和水调成湿淀粉汁儿； 3、炒锅烧热加少量的油，放入蒜末和切碎的辣椒炒香，加入湿淀粉汁儿，烧开后浇在秋葵土豆泥上。 颜色淡一些，好看😊；

步骤 10

颜色重一些更入味儿，好吃😀；

步骤 11

是真的很好吃，😀

菜谱创建时间：2019-07-30 00:37:03