用APP打开

玉灵膏

407人浏览 38人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
玉灵膏 出处:王孟英《随息居饮食谱》 材料:龙眼肉、西洋参、绵白糖 本方为甘温与甘寒相济的滋补剂。方中龙眼性味甘温,补气血,安神,主治劳心伤脾,气血不足,心悸失眠,神疲体倦,面色萎黄,饮食欠佳等症。 西洋参性味甘寒,功能:益气养阴,生津止渴。 龙眼肉与西洋参配伍,温而不燥,凉而不寒,为滋补气血上品! 蒸足48小时的玉灵膏口味焦苦略带酸尾部回甘,可以根据自己口味搭配蜂蜜或红糖兑水喝,也可以拿来煮粥。 从原材料选取到制作整个过程我是全程跟踪记录,微信圈展示给大家观摩检验,真材实料零添加,用良心做好每一罐膏,感谢大家的一直关注[玫瑰][合十] 欢迎相互交流,请备注下厨房,屏蔽不加! 微信:13890149594

用料

玉灵膏的做法步骤

步骤 1

指定要用的好品加拿大西洋参,亲自测试:参片色泽偏黄,参环和放射性纹以及参味明显,味道略苦后甘,泡发率大,每瓶都有防伪码查验真假! 西洋参品质决定玉灵膏药效,罗大伦中医博士讲进口西洋参药效更好!

步骤 2

9A级高州桂圆肉,加拿大进口西洋参来个合照。

步骤 3

桂圆肉用绞肉机打碎,成小颗粒就行。

步骤 4

西洋参料理机打细倒进桂圆肉盆里。

步骤 5

放进白糖混合均匀。

展开全部
步骤 6
步骤 6

分装进小碗里。

步骤 7

放进蒸格盖上纱布。

步骤 8

记得放一碗添了水的大米,开始长达48小时的蒸制。记得中途给锅里添水,我每隔两个半小时左右添一次水,水加得尽量多,水沸腾后不溢出锅就行。

步骤 9

蒸制4小时是甜苦味,桂圆肉回软了很多。每四小时左右换一次大米碗,翻拌一次膏。

步骤 10

蒸足10小时的样子,甜中带焦苦味,桂圆肉明显又更软和了些。下午一点开起到晚上11点,靠实困了关火睡觉,第二天继续蒸。可以连续蒸也可以中断间隔蒸,总时长蒸够48小时就行,不影响。

步骤 11

蒸足25小时的样子,酸焦糊味,甜味越来越淡,不加糖的话会更苦。 今天换了四次大米蒸了15个小时,关火睡觉。第二天翻拌换大米继续蒸,发现有部分桂圆肉已在碗底结成焦糊的硬锅巴,所以每天尽量翻拌勤点,每次换大米都要记得翻拌一次,别烧干锅。

步骤 12

每隔4小时换一次大米,搅拌膏体一次。

步骤 13

全程盖纱布。

步骤 14

蒸足48小时,膏体变得油光漆黑,软软的。

步骤 15

装瓶密封!每天来两勺,补血益气,改善脾胃功能。

菜谱创建时间:2022-02-15 20:41:42
打开App收藏