低脂烧麦

作者： 青小廚

因为外面都是重油烧麦，每次吃都有负罪感，看到内蒙的烧麦皮不错，第一次买来试试，哇！还真不错👍好吃又健康。 1、糯米淘洗干净，加入高于米1cm的水做成糯米饭，保温。 2、五花肉、花菇、竹笋切1厘米左右的丁，姜切成小粒，葱切成小粒。 3、锅烧热后加入花生油，加入姜粒炒香，加入五花肉丁加料酒炒一会，再加入，老抽、卤水汁、盐、冰糖和200毫升水，大火煮开转小火煮30分钟，30分钟后加入花菇和竹笋丁再煮20分钟，这时带汁水的三鲜料就好了。 4、将糯米饭放入炒锅内加入三鲜料汁、葱花、黑胡椒碎炒匀。 5、用皮包好。 6、蒸锅大火煮开水，铺上湿屉布，放入包好的烧麦大火蒸6分钟后，用小喷壶向每个烧麦奏摺处喷一点水，防止皮太干，再继续蒸6分钟就好啦。

用料

• 糯米 160克
• 内蒙烧麦皮 16张
• 五花肉 150克
• 花菇 10朵
• 小竹筍 2只
• 老抽 2汤勺
• 花生油 2克
• 现磨黑胡椒 适量多点好吃
• 小葱 4根
• 冰糖 5克
• 李锦记卤水 1汤勺
• 盐 适量
• 姜 5片
• 料酒 1勺

低脂烧麦的做法步骤

步骤 1

蒸

步骤 2

装盘

低脂烧麦的小贴士

一定要记得中途喷水啊

菜谱创建时间：2022-02-15 16:41:53