德芙巧克力奶油

作者： 做烘焙可以锻炼人的耐心

过年收礼，收到德芙巧克力,突发奇想，用来做巧克力奶油，第一次做，感觉这个量出来的甜度跟味道都不错。 个人记录！不喜勿喷哦。

用料

• 德芙巧克力 42克
• 奶油1 45克
• 细砂糖 5克
• 奶油2 200克

德芙巧克力奶油的做法步骤

步骤 1

用的是白色的德芙巧克力，小包装的一条14g，一共用了三条。 14＊3=42克。

步骤 2

250ml的雀巢奶油称重出来是245g左右！ 首先将巧克力和45g的奶油大概是1:1的比例，隔热水融化。 融化后盖保鲜膜，放到冰箱，让它冷藏一下。 我大概冷藏了半个小时，就直接拿出来用了，反正只要摸到它是冷冷的就好。

步骤 3

然后将剩余的奶油以及冷藏好的巧克力奶油搅拌一下，加入5g的糖，把它打发。 如果不喜欢太甜的话，不加糖也是可以的,因为本身巧克力就已经很甜了。 加了糖，对于我来说略微有点甜。但是朋友说甜度刚刚好，因人而异吧

步骤 4

奶油的口感，是奶甜奶甜的，加了巧克力，雀巢奶油的凝固状态略微好一些！

菜谱创建时间：2022-02-13 22:31:53