《昨日的美食》之棒棒鸡沙拉

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.18#141。 バンバンジーサラダ 小日向先生家的中华料理，以蔬菜打底，装盘造型不错。 酱汁是以前用过的辛辣葱芝麻蘸酱，可参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103476260/

用料

• 鸡胸肉 1块
• 小黄瓜 1根
• 番茄 2个
• #调味料
• 白芝麻酱 1大勺
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 砂糖 1小勺
• 姜泥 适量
• 小葱 1段
• 辣油 适量

《昨日的美食》之棒棒鸡沙拉的做法步骤

步骤 1

书中成品如图所示。

步骤 2

准备原料。

步骤 3

鸡胸肉用水煮熟，撕成丝。

步骤 4

番茄去皮，纵向切片。

步骤 5

黄瓜切丝。

步骤 6

取一个大盘子，将番茄一片片摆好。

步骤 7

铺上黄瓜丝。

步骤 8

再铺上鸡胸肉。

步骤 9

用调味料调出酱汁： 先将1大勺白芝麻酱放在碗中，加入2大勺酱油、1勺醋和1小勺砂糖，将芝麻酱泻开。再加入姜泥和葱花，根据个人口味加入辣油。 调出来的酱汁如果觉得太粘稠，可适当加1-2勺水。

步骤 10

最后将酱汁均匀地倒在鸡肉上，即可上桌。 吃之前拌匀。

菜谱创建时间：2022-02-13 00:09:31