将除黄油和盐的所有食材加入主锅，设置30秒渐速3--6初步混合一下，再用揉面功能设置4分钟揉面。
加入切成小块的黄油和盐，再次揉面5分钟。
揉完后的状态。
将取出的面团拢圆放在一个干净的容器盖保鲜膜至烤箱发酵至2倍大。判断的标准：用手指蘸少量高粉，在面团戳小洞，洞口不回缩，不塌陷即可。如果回缩，则发酵不够；塌陷，则发酵过度。
一发结束，取出面团轻轻拍扁，平均分成六分！
把六个一样克重的小面团滚圆盖保鲜松弛20分钟。
松驰完成，取一个面团轻轻拍扁，用擀面仗从中间往上擀，从中间往下擀，擀的时候轻轻的用力均匀，擀成牛舌状，然后下端用手指按压薄面团，再从上往下卷起来即可。
同样的手法处理完六个面团，再盖保鲜膜进行第二次20分钟的松弛。
松弛好后，同样先取出一个面团，轻轻拍扁，用擀面杖从中间往上往下擀开，然后从上往下卷起来。
依次放入吐司模，先放两端，再放中间，放入烤箱进行二发。
发酵到8分满，表面均匀的刷上一层蛋液，烤箱180度预热。
180度上下火，放最下层，设置35分钟烘烤，注意观察上色后即盖上锡纸，避免上色过深（具体根据自家烤箱的脾气调整）
烤好后吐司要立即脱膜，先侧卧在烤网上放凉。
超级松软，细腻的组织！
关于发酵：一发不要超过28度，二发不要超过35度，所有的发酵，看状态，不看时间。