自制萝卜干

作者： katzen_owid

老妈很喜欢吃奶奶做的萝卜干，特地学了一下

用料

• 萝卜 根
• 盐 克
• 糖 勺
• 醋
• 花椒
• 姜

自制萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜切手指长的条，可放在漏水筐里晾干

步骤 2

凉白开淘洗干净，开水洗罐子，全程熟水

步骤 3

烧油泼辣子，包括芝麻，细辣椒，少量开水防止烧糊，油泼辣子完成后和萝卜干拌匀

步骤 4

烧水，加入糖，盐，两三花椒，三四姜片切丝 最后加白醋，让汤汁的口味更重一些 我小半砂锅水加三半勺糖，两三抖盐，打量白醋。

步骤 5

汤汁放凉，和拌好萝卜一起加罐密封，腌制四五天即可

菜谱创建时间：2022-02-12 19:54:42