红煨牛肉（牛腩+腿肉）

作者： Anitajieyan

一块儿牛腩+腿肉，分开做份量有点少，决定干脆一起煨吧。但是味道太棒了！捞饭绝配。

用料

• 牛肉 450 克
• 牛腩 350 克
• 冰糖 9～10方块
• 生抽 3勺
• 盐 9克
• 草果 2个
• 姜片 6～7片
• 小葱 5根
• 干辣椒 12个
• 鄄城豆瓣 2勺
• 白糖 2克
• 沙姜 2小块

红煨牛肉（牛腩+腿肉）的做法步骤

步骤 1

牛腩腿肉切小块，泡水半小时，凉水大火下肉打去浮沫后，再开盖煮3分钟捞出。另起锅，少油，下冰糖，炒好糖色，下肉炒。

步骤 2

将料准备好待用

步骤 3

下料加葱一起超香

步骤 4

加豆瓣酱继续炒匀

步骤 5

加草果

步骤 6

加沙姜稍炒

步骤 7

将牛肉换在电压力锅内（可以换在砂锅煨90分钟，我因为时间紧，就用电压力锅），压30分钟。

步骤 8

出锅了😋😋

步骤 9

太美味了😋😋😋😋😋😋

菜谱创建时间：2022-02-12 14:18:29