香煎脆皮三文鱼

作者： 懒人在厨房ing

就是方便快捷，只要7分钟就能吃到香脆美味的鱼

用料

• 三文鱼 350g
• 食用油 适量
• 黄油 10g左右
• 迷迭香叶 适量
• 海盐黑胡椒 适量
• 柠檬 半个

香煎脆皮三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼两块，每块170克左右

步骤 2

鱼切成小块（每块50克左右），锅烧热放少许食用油放入鱼块，鱼皮朝下，煎一分多钟，放入鱼后适当调小火

步骤 3

翻面鱼肉朝下煎成金黄色（五分钟左右），再翻面鱼皮朝下撒上迷迭香，锅的一边放入黄油，待融化烧热后将黄油浇在鱼肉上

步骤 4

全程七分钟左右，从侧面看，鱼肉都变色就熟了，装盘撒上研磨的海盐黑胡椒，挤上柠檬汁，两面表皮很香脆，中间软嫩多汁！

菜谱创建时间：2022-02-12 10:10:36