不用打面雪顶面包

作者： 蛋糕厨子

不用打面的面包 总于来了 每次想吃面包都要出去买 就在家里有时间做做 买个大打面机又浪费 还占地方 通过几次试做 感觉不打面面包也挺香啊 非常适合家里没有打面机又想自己做面包姑娘们做

用料

• 高粉 150克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 25克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 温水 10克

不用打面雪顶面包的做法步骤

步骤 1

先把高粉 糖 牛奶 加到一起搓均匀 不用起筋 放冰箱水合一晚

步骤 2

第二天面团就有筋度 可以拉出膜了 把酵母跟温水搅匀 倒到面团里揉进去即可 静止三十分钟

步骤 3

最后加黄油跟盐进去揉均匀就得到一个光滑面团 静止三十分钟即可 分次四小份 搓成小圆放烤箱发酵 烤箱底部烤箱倒热水才有湿度

步骤 4

发到两倍大刷蛋液 进去烤125/135十五分钟

步骤 5

出炉振烤盘 晾对半切开 抹上奶油 沾上奶粉或椰蓉就可以了

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步骤 6

步骤 6

放到盒子里就可以直接售卖了

不用打面雪顶面包的小贴士

发酵时候要注意下温度不要太高温了 根据个人烤箱 我家用烤箱用120/140 发了一个小时 奶油喜欢芝士可以加点芝士进去 出炉记得振烤盘

菜谱创建时间：2022-02-10 22:24:46