豫东卤面（蒸面条）～通俗易懂

作者： 木心梓米宝

小时候跟着爷爷奶奶在豫东小村庄生活，一到夏天奶奶就会做卤面，就着生蒜瓣，真香！时过境迁，爷爷奶奶都已故去，而我也是两个孩子的母亲。偶尔会留恋小时的味道，也想让孩子感受我小时候吃过的美食。今天就给他们做了豫东卤面。

用料

• 长豆角 300克
• 细芹菜 5根
• 胡萝卜 半根
• 西红柿 半个
• 豆芽 1⃣️把
• 猪肉 200克
• 姜 3片
• 八角 1个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 白糖 适量
• 葱 半根
• 面条 600克

豫东卤面（蒸面条）～通俗易懂的做法步骤

步骤 1

把鲜面条蒸熟，我用了菠菜面和一般面条，蒸15分钟左右，在蒸面条时，可以炒菜

步骤 2

把猪肉，芹菜，豆角，胡萝卜等炒熟，在炒菜时加点水

步骤 3

炒熟的视频

步骤 4

面条蒸15分钟左右，把面条和菜在炒锅里拌匀

步骤 5

拌匀后

步骤 6

把拌匀后的面条和菜一起放在蒸锅上蒸10分钟，闷5分钟，豫东卤面就好了！夏天就着生蒜瓣，那个香，😄，快点行动起来吧！我选的猪后腿肉，里面的肥膘炸出了油，然后再炒菜，好香……

豫东卤面（蒸面条）～通俗易懂的小贴士

豫东美食之一，卤面，其实就是蒸面条。炒好菜，把蒸好的面条在菜锅里拌一拌，然后再放在蒸锅里蒸，你学会了吗？

菜谱创建时间：2022-02-10 10:50:28