凉拌土豆丝

作者： 一横小厨

用料

• 土豆 2个
• 蒜 3瓣
• 醋 2勺
• 葱 3根
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 香菜 2根
• 干辣椒 5个
• 花椒油 1勺
• 白醋 2勺
• 尖椒 1个
• 香油 1勺
• 食用油 50克
• 辣椒面 3勺
• 白砂糖 5克

凉拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，放入水中浸泡掉多余的淀粉。

步骤 2

准备好青椒丝

步骤 3

锅中烧水，沸腾后放入土豆丝和青椒丝。

步骤 4

加入两勺白醋，将土豆丝与青椒丝焯水45秒左右捞出放入冰水中。

步骤 5

将冰水沥干后加入盐，生抽，香醋。

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步骤 6

步骤 6

接着放入白糖1勺，辣椒面3勺，蒜末，香油，干辣椒，花椒油。

步骤 7

加入葱花与香菜段

步骤 8

锅中把食用油烧至冒烟后，将热油分3次泼入盆中，泼完油后将调料与土豆丝拌匀。

步骤 9

完成✅

菜谱创建时间：2022-02-09 19:26:30