懒人减脂菜！海鲜菇蒸鸡胸肉！

作者： 蜜桃厨房小主

开年回来，请容许我做一个鸡胸肉终结者。 谁让它是肉界低脂肪高蛋白的代表呢，能满足吃肉的营养需求，又不怕油腻发胖~ 今天这做法是纯蒸菜，蒸之前，先用粉腌制一番，这样做的鸡胸肉，鲜嫩不输鱼肉，更胜在无油健康，对肠胃来说也好消受些~ 盘中再铺上一层鲜菇作底，与荤食同蒸，我喜欢用肉质肥厚、味道鲜美的海鲜菇。 菇如其名，海鲜菇自带独特的蟹香味，蒸熟后的海鲜菇香气会更加明显，搭配清淡的鸡胸肉，鲜得出彩！

用料

• 海鲜菇 25g
• 鸡胸肉 300g
• 食用小苏打粉 3g
• 生抽 10g
• 黄酒 10g
• 蚝油 10g
• 食盐 3g
• 白砂糖 3g
• 黑胡椒 2g
• 辣椒粉 1g
• 玉米淀粉 5g
• 葱花 10g

懒人减脂菜！海鲜菇蒸鸡胸肉！的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切成大块，加入食用小苏打粉抓拌均匀，腌制2小时以上 *放小苏打腌制可以让鸡胸肉口感更加嫩滑，家里没有小苏打的可以不放，但口感就没有那么好哦

步骤 2

腌制好的鸡胸肉块用清水反复清洗3~4次，挤干水份备用

步骤 3

往清洗干净的鸡胸肉块中加入生抽、黄酒、蚝油、食盐、白砂糖、黑胡椒碎、辣椒粉、玉米淀粉，用手抓拌均匀，腌制半小时以上

步骤 4

选一个深盘，盘底先整齐的铺上洗净的海鲜菇，再均匀摆上腌制好的鸡胸肉块

步骤 5

热水上锅蒸12分钟，撒上葱花即可开吃

菜谱创建时间：2022-02-09 18:31:09