梭子蟹炒年糕

作者： bingcai47

梭子蟹 鲜口甜嫩，加上朴实的年糕 一馋胜百懒

用料

• 梭子蟹 4只
• 年糕 350克
• 姜 3片
• 葱 4根
• 糖 半勺
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2-3勺
• 蒜 2瓣
• 淀粉 3勺
• 胡椒粉 半勺
• 西芹 一根（可不放）
• 老抽 1勺

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

蟹洗干净，切件

步骤 2

将淀粉和胡椒粉混合

步骤 3

蟹蟹面上粉

步骤 4

配料（葱头切小段，蒜粒，姜粒，葱苗，西芹）

步骤 5

热油 后加入蟹，煎封口

步骤 6

放入蟹盒一起煎

步骤 7

煎好蟹备用

步骤 8

年糕切片 ，需要焯水捞出备用

步骤 9

爆香（葱头，蒜粒姜粒）

步骤 10

加入年糕 拌炒均匀

步骤 11

加入蟹 继续拌炒

步骤 12

陆续加入料酒，蚝油，生抽，老抽，少许盐；起锅前加入葱苗和西芹 拌炒略软后起锅

步骤 13

换个砂锅 开吃

步骤 14

配个小酒，完美！

步骤 15

好好吃😋

菜谱创建时间：2022-02-09 12:51:43