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蒜蓉生蚝

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作者: z小c
全家都爱吃!关键在于挑新鲜切肥美的生蚝。另一个是制作出美味的蒜蓉酱

用料

蒜蓉生蚝的做法步骤

步骤 1

⚠️挑生蚝: 1、挑生蚝时候挑窄且厚的,越厚越肥,壳如果扁且宽,肉则会很小 2、壳上杂质越少越好,否则很占重量; 3、12月到清明这段时间的生蚝更肥美 4、挑壳闭合的,如果张口的敲下闭合了,也是新鲜的

步骤 2

蒜蓉酱制作翻看我的另外一篇教程

步骤 3

1、生蚝外壳洗净,冷水下锅蒸,凸出来的面向下,平的面向上 2、在生蚝上放几片姜和葱,水开后再蒸2分钟就起锅

步骤 4

剥开生蚝,根据自己口味,自行添加蒜蓉酱,连酱一起吃掉;建议蒜蓉铺满生蚝肉,巨好吃😋

菜谱创建时间:2022-02-08 17:09:14
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