简版艾草粑粑

作者： 小恩Ellen

市场看到新鲜的二月艾，卖菜的阿姨教了简单的做法，艾草独有的芳香不需要加很多材料，吃起来就是春天的味道。

用料

• 艾草 两把
• 糯米粉 150克
• 粘米粉 100克
• 红糖 适量
• 小苏打 适量
• 水 适量

简版艾草粑粑的做法步骤

步骤 1

市场买回新鲜艾草，去掉粗枝。

步骤 2

切碎清洗干净。

步骤 3

水烧开后放点食用碱，放入艾草煮3分钟。

步骤 4

捞出艾草过下冷水，放入糯米粉、粘米粉搅拌。

步骤 5

加入红糖水揉成面团。

步骤 6

分成等大的小剂。

步骤 7

上锅蒸10分钟。

步骤 8

蒸好。

简版艾草粑粑的小贴士

糯米粉太多怕小孩难消化，加入一些粘米粉，没有垫底的叶子，就在馒头垫上刷点玉米油放冷了再取出来，不容易粘锅。

菜谱创建时间：2022-02-08 08:13:18