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烤鹅
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作者:
艾莉亚斯塔克
在家吃,经济实惠
用料
鹅
1只
生抽
20克
料酒
10克
蚝油
20克
苹果
2个
洋葱
1个
梨
1个
葱
1根
姜
5片
糖
10克
盐
20克
大红浙醋
60克
沙姜粉
15克
五香粉
10克
黑胡椒
5克
腐乳
2块
老抽
适量
烤鹅的做法步骤
步骤 1
除了老抽,糖,醋之外,其他调料拌匀,塞进鹅肚子里,缝好,表皮刷老抽,密封,腌制2天,150度烤熟,每半小时翻面,翻面的时候刷皮水。
烤鹅的小贴士
7斤的鹅最好吃。烤盘里铺好锡纸,加水,鹅放在架子上。上色后盖好锡纸。
菜谱创建时间:2022-02-05 21:05:33
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