史上最好吃的【泡菜饼】没有之一 白钟元同款

作者： 培根蛋卷

泡菜饼并不稀奇， 但是我认为这是最好吃的，

用料

• 煎饼粉 200克
• 水 250－300克
• 酸辣白菜 300克
• 火腿肠 50克
• 小葱 50克
• 尖椒 2个
• 白糖 20克

史上最好吃的【泡菜饼】没有之一 白钟元同款的做法步骤

步骤 1

辣白菜切碎 之所以用剪刀是因为清洗麻烦，手上，菜板上刀到处都是，用剪刀就方便了，只需要清洗剪刀就可以，但是～ 想用剪刀把辣白菜剪碎～想体验的话可以体验一下😂😂😂

步骤 2

火腿切丝，如果用小火腿肠的话可以切片，火腿的质地也很关键哈

步骤 3

我用的火腿肠

步骤 4

辣椒切圈（不能吃辣就换成线椒1个），小葱切圈，火腿肠切丝跟辣白菜混合。

步骤 5

混合后

展开全部

步骤 6

步骤 6

调面糊 煎饼粉里加糖加水调成糊状，成流动状态滴下有纹路不会立刻消失（感觉像是在做烘焙😂）

步骤 7

混合好的辣白菜放入面糊中。

步骤 8

混合好

步骤 9

锅中放入适量的油放入辣白菜煎至两面金黄盛出，也可以煎小个的，看自己喜欢。 煎第一面时不需要放太多油 翻面时顺着锅边再次淋入少量油就行

步骤 10

来回晃动锅使饼均匀受热

步骤 11

装盘，等不及的我先吃了😄，边可香了。

步骤 12

切开，吃的时候方便

步骤 13

泡菜饼配酸萝卜米酒

史上最好吃的【泡菜饼】没有之一 白钟元同款的小贴士

250克水的面糊会稍微厚，煎的时候不容易摊开 300克水的面糊相对稀，容易摊开煎的时候薄，相对不太好控制。看自己喜欢还有取决于辣菜汤的程度。 糖可以中和辣白菜的酸，可以减，但我感觉这个量刚好。

菜谱创建时间：2022-02-05 14:45:59