韭菜鸡蛋粉条

作者： GAOSOPHIA

爱吃红薯粉的可以做这道菜 红薯粉软糯搭配韭菜鸡蛋的香味，美味佳肴不用等。

用料

• 韭菜 50克
• 鸡蛋 1-2个
• 粉条 1小把
• 葱 1根
• 姜片 3-4片
• 干辣椒 3个
• 味极鲜 3勺
• 老抽 1勺
• 糖 2-3克
• 盐 3克
• 醋 1勺

韭菜鸡蛋粉条的做法步骤

步骤 1

红薯粉温水泡10分钟。 炒好鸡蛋捣碎备用。 切 葱、姜片、干辣椒。 烧油放入葱、姜片、干辣椒。 放入少量水和红薯粉 倒入料汁:味极鲜 老抽 盐 醋 糖。

步骤 2

红薯粉七八成熟 发白发亮即可 这一步要掌握红薯粉的度， 太生~ 红薯粉发硬。 太熟~ 红薯粉软烂。

步骤 3

倒入韭菜翻炒3分钟。

步骤 4

放入提前炒好的鸡蛋，不停翻炒。 一般不用放盐，盐已经提前放了。这时可以尝一下，根据自己的喜好添加盐。

步骤 5

出锅，摆盘。

菜谱创建时间：2022-02-04 17:31:58