口蘑洗干净,用挖西瓜球的工具挖成中空。
马蹄和猪肉剁成碎碎和混合在一起。不用加盐,和其他料这时候都不用加。 (图片的是半斤猪肉和五个马蹄,包完剩下的马蹄肉沫,可以作成丸子或者狮子头,又是一道菜)
将肉塞到口蘑里面。肉不要加太多,才好看。只多的一点肉可以作成丸子放一起蒸;如果多很多肉,就做成另外一道菜。
上锅中火蒸20分钟左右,将蒸的水倒出来调酱汁。也就是倒出来的水➕一点点生抽➕一点点🤏胡椒粉➕一点勾芡,小火煮沸微收汁,然后将调好的酱汁淋上去。 淋的时候,可以洒在肉上,肉也就有味的啦。