超级香酥的巧克力曲奇

作者： 厨艺不精的小王

🍪在b站看到up主八眉复刻了希尔顿巧克力曲奇 🍪随缘烘焙的我本人也来试一试

用料

• 黄油 115克
• 砂糖 45克
• 黄糖 45克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 1勺
• 柠檬汁 1勺
• 面粉 165克
• 燕麦 25克
• 小苏打 3克
• 盐 3克
• 肉桂粉 一点点
• 巧克力 240克
• 核桃碎 110克

超级香酥的巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油115g，砂糖45g，黄糖或赤砂糖45g。黄油要在室温软化，为了更好和糖融合。然后中速搅拌两分钟。

步骤 2

➕香草精或香草膏1勺

步骤 3

➕鸡蛋1个

步骤 4

➕一点柠檬汁

步骤 5

低速拌匀后中速搅拌两分钟。

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步骤 6

步骤 6

➕面粉（最好是低筋面粉）165g ➕燕麦25g ➕小苏打3g ➕盐3g ➕肉桂粉一点点

步骤 7

低速搅拌45秒

步骤 8

➕巧克力240g ➕核桃碎110g

步骤 9

混合均匀就好

步骤 10

一块一块大概50g左右，每块间距大一些，避免粘在一起。 烤箱预热150度，烤20-30分钟。

步骤 11

新鲜出炉啦！

步骤 12

很大个！超级香！

超级香酥的巧克力曲奇的小贴士

- 面粉不一定要用低筋面粉，我是用的普通面粉 - 黄油一定不要隔水加热 - 打发时间不要过长，最后做出来要蓬松一点才好吃

菜谱创建时间：2022-02-01 18:06:49