小白菜嫩豆腐汤～

作者： Windcat

于上海某食堂常喝的一碗汤，离沪后甚是想念，清淡温暖爽滑的味道留作魔都记忆。

用料

• 小白菜 一颗
• 嫩豆腐 一块
• 淀粉 两勺
• 姜 两片
• 盐 少许
• 油 适量
• 提倡少油少盐，根据个人口味加调料

小白菜嫩豆腐汤～的做法步骤

步骤 1

1.切姜末、菜丝、豆腐条 2.姜末爆香，加小白菜炒至变色 3.加水放豆腐 4.淀粉凉水拌匀，开锅后倒入汤中（淀粉加两勺左右，浓度根据喜好来） 5.出锅前可加香葱末、香油

步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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小白菜嫩豆腐汤～的小贴士

豆腐可切成小块，但不如切丝口感爽滑 食谱是2-3人的份量

菜谱创建时间：2022-02-01 14:22:19