《花开富贵》年夜饭菜谱，寓意大富大贵

作者： 金娘子厨房

过年啦，这道花开富贵，寓意着在新的一年里大富大贵，做法简单，好看又好吃。 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年经验的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

用料

• 杏鲍菇 3个
• 玉米淀粉 100克
• 盐 1勺
• 白糖 30克
• 番茄沙司 30克
• 浓缩橙汁 15克
• 食用油 适量

《花开富贵》年夜饭菜谱，寓意大富大贵的做法步骤

步骤 1

1.材料：杏鲍菇，玉米淀粉 调味料：盐，白糖，浓缩橙汁，番茄沙司，食用油 刀具：金娘子锋雀双纹切片刀 （杏鲍菇去头尾，分为两段，用筷子打底切成长条）

步骤 2

2.起锅烧水，放入一勺盐，水开放入杏鲍菇焯水2分钟，捞起过凉水，挤干水分备用。

步骤 3

3.盘中放入100克玉米淀粉，把杏鲍菇放进去均匀的裹粉。

步骤 4

4.锅中宽油，五成油温下杏鲍菇，先炸30秒，定型后再推开，炸的过程要翻面，炸至金黄捞出控油摆盘。

步骤 5

5.锅中留底油，放入白糖30克，番茄沙司30克，浓缩橙汁30克，熬至起泡，加入适量清水，熬至稍微浓稠，浇在杏鲍菇上面就完成啦。

步骤 6

6.这道花开富贵就做好啦，最后祝大家新春快乐，虎年大吉。

《花开富贵》年夜饭菜谱，寓意大富大贵的小贴士

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菜谱创建时间：2022-01-31 19:09:09