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【凉拌木耳】按照我的做法,比饭店还好吃!调味汁是关键~好吃到停不下来

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作者: 金娘子厨房
今天我们做一道凉拌木耳 简单、营养又好吃的凉拌菜,不限季节,低脂低卡,木耳有补气血、清肠胃,降三高、抗衰老、增免疫的功效。老少皆宜 金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!

用料

【凉拌木耳】按照我的做法,比饭店还好吃!调味汁是关键~好吃到停不下来的做法步骤

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步骤 1

首先,把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐、面粉淘洗,淘洗完用清水冲洗几遍放好备用。 (木耳泡发的时间不能太长,特别是夏天气温度高于27摄氏度的时候,容易产生毒素。一般泡发2小时就行了,中途换几次水,如果浸泡时间超过2小时,放冰箱冷藏泡发。)

步骤 2

把香菜切段,洋葱切条,蒜切末,小米辣切粒备用。

步骤 3

锅中水烧开,放木耳煮2分钟捞出,用清水冲洗降温,然后倒入凉白开或桶装水浸泡备用。

步骤 4

凉拌汁:把蒜末、小米辣倒入调料碗中,加入1勺盐、1勺糖、3勺生抽,3勺陈醋、适量香油搅拌均匀备用。 (凉拌汁是凉拌菜的灵魂,这个配方拌什么都好吃)

步骤 5

把泡木耳的凉白开倒掉,放入香菜段,洋葱条,最后倒入灵魂凉拌汁,搅拌均匀就可以开吃啦! (这一步超享受,香气扑鼻,迫不及待想要开吃。)

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步骤 6
步骤 6

比饭店好吃的凉拌木耳就完成啦!喜欢吃凉拌木耳的朋友们可以跟着做,真的比饭店还好吃,不好吃你来找我。

【凉拌木耳】按照我的做法,比饭店还好吃!调味汁是关键~好吃到停不下来的小贴士

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菜谱创建时间:2020-10-17 12:16:04
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