2022年夜饭

作者： 盐湖

3人份，大部分来自预制年菜

用料

• [凉菜]凉拌海蜇皮 半份
• [凉菜]马家沟芹菜 2棵
• [主菜]野生大黄鱼 2条
• [主菜]红烧蹄髈 1份
• [主菜]海参鲍鱼全家福 1份
• [主菜]香菇青菜 3颗
• [汤]蟹粉狮子头 半份
• [酒]波尔多超二级酒庄–雄狮 1瓶

2022年夜饭的做法步骤

步骤 1

在预制年菜的底下，放了马家沟芹菜的叶子(浅黄色的味道好，若已成绿色会苦)

步骤 2

马家沟芹菜撕成条状，在冰水中浸泡30分钟，浇酱油、盐、麻油的混合汁

步骤 3

波尔多超二级酒庄 雄狮 干红 2012年(实践证明这款酒醒1.5小时，风味才能显现)

步骤 4

海参鲍鱼甲鱼鱼翅全家福[预制菜加热即食]

步骤 5

卤蛋蹄髈[预制菜加热即食]

步骤 6

蟹粉狮子头(预制菜的基础上，加了几颗菜心)

步骤 7

香菇青菜

步骤 8

年年有余(野生黄鱼)，购自台州三门的海边集市，刚从渔船上卸下来的货

菜谱创建时间：2022-01-31 18:56:35