用60克开水烫面,再加40克温水,略成团即可,醒面15分钟
15分钟后揉成光滑面团,醒面一个小时
油皮部分混合,分成四份,盖保鲜膜,防止变干
肉馅混合,加入调味料
分成8份
将水皮分成四份
每一小团窝成碗状,放入一份油皮
收口并搓圆,共四个小球
每个小球擀开,卷起,并一分为二
每个小剂子两头捏住,擀成圆片
肉馅进来
包起,整圆,稍按压,一共8个
调一份面粉水(少许面粉加少许水混合搅拌均匀)均匀刷在面团上
再沾白芝麻
平底锅倒油,放入面团
稍上色后反面也煎一下
烤箱预热至190度烤20分钟左右
大功告成!